Устриця

устриця
Устриця — загальне позначення для ряду конкретних груп двостулкових молюсків, які живуть в морській воді або солонуватому середовищі. Зазвичай стулки раковини в двостулкових молюсків симетричні (наприклад, в серцевидок, беззубок). Однак, в устриці спостерігається асиметрія стулок: стулка, на якій тварина лежить, випукла, а інша стулка плоска і грає роль кришечки, прикриваючи першу.

Зміст

  • 1 Господарське значення
  • 2 Етимологія
  • 3 Див. також
  • 4 Джерела
  • 5 Примітки

Господарське значення

Деякі види устриць, які широко використовуються в кулінарії (в вареному або сирому вигляді), є делікатесом для людини. Інші види, наприклад перлинні устриці, як правило, не використовуються для їжі — їх збирають через перлини, які утворюються в мантії. Більшість молюсків, які мають раковини, здатні створювати перлину, проте комерційну цінність мають лише перлини, вкриті шаром перламутру. Їх створюють тільки двостулкові і деякі черевоногі молюски. Перламутр, який видобувають з раковин, використовується для виготовлення різних виробів, наприклад ґудзиків, а також для інкрустацій.

Етимологія

Слово англ. oyster, яке вперше з'явилось в англійській мові в XIV столітті, походить від фр. oistre, яке в свою чергу походить від лат. ostrea, жіночої форми лат. ostreum, яке є латинізацією грец. ὄστρεον (ostreon), «устриця». Порівняння грец. ὀστέον (osteon), «кістки».

Див. також

  • Устрицеві

Джерела

  • Ruppert E. E., Fox R. S., Barnes R. D. Invertebrate Zoology. — ISBN 0-03-025982-7.

Примітки

  1. ↑ Ruppert, Fox, Barnes, 2004, с. 300—343
  2. ↑ Ruppert, Fox, Barnes, 2004, с. 367—403
  3. ↑ Иванов А. В. Большая Советская Энциклопедия. — Т. 21. — 630000 прим.
  4. ↑ Oysters in Cynee, Recipe for Oysters in Bread Sauce (Oysters in Cynee) from the 1390 English text, The Forme of Cury, from Celtnet Recipes (англ.)
  5. ↑ ostrea, ostreum, Charlton T. Lewis, Charles Short, A Latin Dictionary, on Perseus (англ.)
  6. ↑ ὄστρεον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus (англ.)
  7. ↑ ὀστέον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus (англ.)

устриця


Устриця Інформацію Про

Устриця


  • user icon

    Устриця beatiful post thanks!

    29.10.2014


Устриця
Устриця
Устриця Ви переглядаєте суб єкт.
Устриця що, Устриця хто, Устриця опис

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Випадкові Статті

Мороз Раїса Василівна

Мороз Раїса Василівна

Раїса Василівна Мороз (з дому Левтерова; нар. 1 квітня 1937(19370401), с. Великий Янісоль, Стал...
Список дітей Петра I

Список дітей Петра I

Спи́сок діте́й Петра́ I — перелік синів і доньок першого Імператора Всеросійського Петра Олексійович...
Смолигівка

Смолигівка

Смоли́гівка — село в Україні, в Ріпкинському районі Чернігівської області. Населення становить 120 о...
Подорожник ланцетолистий

Подорожник ланцетолистий

Подорожник ланцетолистий (лат. Plantago lanceolata) — багаторічна трав'яниста рослина роду Подо...