Устриця

устриця
Устриця — загальне позначення для ряду конкретних груп двостулкових молюсків, які живуть в морській воді або солонуватому середовищі. Зазвичай стулки раковини в двостулкових молюсків симетричні (наприклад, в серцевидок, беззубок). Однак, в устриці спостерігається асиметрія стулок: стулка, на якій тварина лежить, випукла, а інша стулка плоска і грає роль кришечки, прикриваючи першу.

Зміст

  • 1 Господарське значення
  • 2 Етимологія
  • 3 Див. також
  • 4 Джерела
  • 5 Примітки

Господарське значення

Деякі види устриць, які широко використовуються в кулінарії (в вареному або сирому вигляді), є делікатесом для людини. Інші види, наприклад перлинні устриці, як правило, не використовуються для їжі — їх збирають через перлини, які утворюються в мантії. Більшість молюсків, які мають раковини, здатні створювати перлину, проте комерційну цінність мають лише перлини, вкриті шаром перламутру. Їх створюють тільки двостулкові і деякі черевоногі молюски. Перламутр, який видобувають з раковин, використовується для виготовлення різних виробів, наприклад ґудзиків, а також для інкрустацій.

Етимологія

Слово англ. oyster, яке вперше з'явилось в англійській мові в XIV столітті, походить від фр. oistre, яке в свою чергу походить від лат. ostrea, жіночої форми лат. ostreum, яке є латинізацією грец. ὄστρεον (ostreon), «устриця». Порівняння грец. ὀστέον (osteon), «кістки».

Див. також

  • Устрицеві

Джерела

  • Ruppert E. E., Fox R. S., Barnes R. D. Invertebrate Zoology. — ISBN 0-03-025982-7.

Примітки

  1. ↑ Ruppert, Fox, Barnes, 2004, с. 300—343
  2. ↑ Ruppert, Fox, Barnes, 2004, с. 367—403
  3. ↑ Иванов А. В. Большая Советская Энциклопедия. — Т. 21. — 630000 прим.
  4. ↑ Oysters in Cynee, Recipe for Oysters in Bread Sauce (Oysters in Cynee) from the 1390 English text, The Forme of Cury, from Celtnet Recipes (англ.)
  5. ↑ ostrea, ostreum, Charlton T. Lewis, Charles Short, A Latin Dictionary, on Perseus (англ.)
  6. ↑ ὄστρεον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus (англ.)
  7. ↑ ὀστέον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus (англ.)

устриця


Устриця Інформацію Про

Устриця


  • user icon

    Устриця beatiful post thanks!

    29.10.2014


Устриця
Устриця
Устриця Ви переглядаєте суб єкт.
Устриця що, Устриця хто, Устриця опис

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Випадкові Статті

Apollonias zeylanica

Apollonias zeylanica

Apollonias zeylanica — це вид квіткових рослин роду Аполонії родини Лаврових Зміст 1 Морфо...
Підрозділ (значення)

Підрозділ (значення)

Підрозділ: Підрозділ військова справа Команда Департамент підрозділ Підрозділ — поняття, яке ма...
Звіробій (фільм, 1990)

Звіробій (фільм, 1990)

«Звіробі́й» — художній фільм у двох серіях 1990 за мотивами однойменного роману Дж Ф Купера ...
Ольденборстель

Ольденборстель

Ольденборстель нім Oldenborstel — громада в Німеччині, розташована в землі Шлезвіг-Гольштейн Вх...