Sun . 19 Dec 2019

сарид

Тарид - это тушеное мясо ягненка и овощей, поданное на плоском хлебе арабской кухни, известное как любимое блюдо пророка Мухаммеда. Поэтому еда, которая попала на кухню всех мусульманских миров от Марокко до Синьцзяна [1]
История
Прадед Мухаммеда приготовил это блюдо в Мекке во время голода, когда представил его в Сирии, что привлекло внимание византийского императора. [2] Подавать простейшее приготовленное мясо на кусках пресного плоского хлеба, пропитанного бульоном. запеченное тесто измельчают и пропитывают [3]
Мавританская испанская поваренная книга 13-го века содержит множество рецептов тарида. Тарид готовится из жареного теста из манной крупы, называемого исфунь. , приготовленные с кориандром, тмином и маслом Мясо ягненка в духовке готовят аналогичным образом с соответствующими специями, затем в отдельном горшке готовят различные соки из мяса птицы с уксусом, шафраном, специями и черносливом. Хлеб, приготовленный из манной крупы и муки, с использованием этого фруктового бульона и кладут приготовленное мясо на тарелку. Фрикадельки, колбаса, яичный желток, оливки и миндаль украшены такими материалами, как [5]. Книга путешествий Ибн Баттуты по приглашению Эгирдирде Султана, подаваемая в Ифтаре, описывает еду тарид. [6]


Современное блюдо тарид состоит в основном из тушеного и плоского хлеба. Слоистое блюдо из йогурта, лаваша и сочного мяса сирийской кухни, называемое фаттех, также является разновидностью таридов, но иногда для вегетарианских фаттех. замена гороха [1]
Библиография
^ ab Davidson, Alan T Он Оксфордский Компаньон к Пищу с 818
^ Spellberg, Дениз Политика, Пол и Исламское Прошлое: Наследие 'A'isha Bint Abi Bakr Columbia University Press s 162
^ Zaouali, Лилия Средневековая Кухня Исламский мир: краткая история с 174 рецептами Издательство Калифорнийского университета с 68
^ Саллум, Хабиб 2013 Сладкие наслаждения от тысячи и одной ночи: арабские сладости И. Б. Таври с 30-32
^ Получить книгу табих фи-л-Магриб ва-л-Андалус фи`аср аль-Муваххидин, лимуаллиф маджхул
^ Уэйнс, Давид Одиссея Ибн Баттуты: необычные истории средневекового искателя приключений И. Б. Тавриса


Tharid

Rastgele Yazılar

FK Spartak Moskova

FK Spartak Moskova

Spartak Moskova Rusya'nın başkenti Moskova'nın futbol kulüplerinden biridir. Maçlarını UEFA'nın 5 yı...
Amerika Birleşik Devletleri İçişleri Bakanı

Amerika Birleşik Devletleri İçişleri Bakanı

ABD İçişleri Bakanı (İngilizce: United States Secretary of the Interior) ABD İçişleri Bakanlığı’nın ...
127

127

...
Karahisargölcük, Nallıhan

Karahisargölcük, Nallıhan

Karahisargölcük, Ankara ilinin Nallıhan ilçesine bağlı bir köydür. Konu başlıkları 1 Tarihçe 2 ...