Sat . 19 Dec 2019

Сарыда

Тарыд - ягня і агароднінная тушонка, якая падаецца на плоскім хлебе арабскай кухні, вядомай як любімая страва прарока Мухамеда, таму ежа, якая ўвайшла ў кухні ўсіх мусульманскіх светаў ад Марока да Сіньцзяна [1] - Гісторыя
Прадзед Мухамада гатаваў гэтую страву ў Мецы падчас голаду, калі ён унёс яе ў Сірыю, што прыцягнула ўвагу візантыйскага імператара. [2] Падавалі найпростае прыгатаванае мяса на прэсных плоскіх кавалачках хлеба, змочаных у булёне. запечанае цеста здрабняецца і замочваецца [3]
Маўрытанская іспанская кулінарная кніга 13 стагоддзя змяшчае мноства рэцэптаў тарыда. , прыгатаваны з каляндрай, кменам і алеем Мяса бараніны печы рыхтуецца гэтак жа, як і адпаведныя спецыі. Затым розныя сокі з мяса птушкі рыхтуюць у асобнай каструлі з воцатам, шафранам, спецыямі і чарнаслівам. З дапамогай гэтага фруктовага булёна рыхтуюць хлеб з маннай крупы і кладуць варанае мяса на талерку. тэфтэлі, каўбаса, яечны жаўток, масліны і міндаль упрыгожаны такімі матэрыяламі, як [5]
Ібн Батута, падарожнік кнігі Эгірдзіра Султана, запрашэнне, пададзенае ў Іфтары, апісвае волкую ежу. Гэты тарыдавы цукар і сметанковае масла былі прыгатаваны з ібн Батуты з тарыдавых страў Мухамеда ' [6]


Сучаснае тарыдавае страва складаецца ў асноўным з тушанага і плоскага пласта хлеба. Шматслаёвы кефір, лаваш і сакавітая мясная страва сірыйскай кухні пад назвай фаттэх - гэта таксама тарыд, але часам для вегетарыянскага фаттэха. замена нута [1] - Бібліяграфія
^ Аб Дэвідсан, Алан Т ён Оксфардскі кампаньён да ежы s 818
^ Spellberg, Denise A Палітыка, пол і ісламскае мінулае: Спадчына 'A'isha Bint Abi Bakr Columbia University Press s 162
^ Zaouali, Лілія Сярэднявечная кухня Ісламскі свет: Кароткая гісторыя з 174 рэцэптамі Каліфарнійскага ўніверсітэта Press s 68
^ Салаум, Хабеб 2013 Салодкія захапленні ад тысячы і адной ночы: арабскія прысмакі IB Tauris s 30-32
^ Атрымаць кнігу tabikh fi-l-Maghrib wa-l-Andalus fi `asr al-Muwahhidin, limu'allif maliul
^ Вайнс, Дэвід Адысея Ібн Батута: незвычайныя казкі сярэднявечнага авантурыста І. Б. Таўрыса


Tharid

Rastgele Yazılar

Makoto Okubo

Makoto Okubo

Makoto Okubo d 3 Mart 1975 eski bir Japon futbol oyuncusudur İstatistikleri Kulüp performansı Lig ...
Kuzey Kutbu

Kuzey Kutbu

Kuzey Kutbu Dünya'nın ekseninin üst kısmında, (kuzey)de kalan noktayı tanımlar. Güney Kutbu Antarkti...
Bojan Markovski

Bojan Markovski

Bojan Markovski (d. 8 Ağustos 1983), Makedon futbolcu. Kıbrıs 1.Lig takımlarından Apollon Limassol'd...
Sai Mustafa Çelebi

Sai Mustafa Çelebi

Osmanlı şair, nakkaş (ressam) ve biyografi yazarı. (d.?-ö.1595, İstanbul) Çocukluk arkadaşı Mimar Si...