TR | UK | KK | BE | EN |

Суп с блинной стружкой


Суп с блинной стружкой суп с блинной лапшой, консоме Селестин, суп Селестин — крепкий прозрачный говяжий или куриный бульон с нарезанными тонкими полосками блинами Блюдо известно под различными названиями в европейской и еврейской кухне Блины для селестина выпекаются из теста с высоким содержанием яиц, аналогичного крепам

Содержание

  • 1 Названия
  • 2 Литература
  • 3 Примечания
  • 4 Ссылки

Названияправить

Нарезка блинов для супа

В Германии суп называется Pfannkuchensuppe от Pfannkuchen — блин, на юге Германии, в Форальберге и немецкоязычной Швейцарии — Flädlessuppe от Flädle — блинчик, порезанный полосками1

В Австрии суп носит название Frittatensuppe от ит Frittata — омлет

В Италии — Brodo con tagliolini di crespelle

Во Франции суп известен под названием Consommé Célestine Особенностью французского варианта супа с блинной стружкой является добавление мелко рубленной свежей зелени в тесто блинчиков

В венгерском языке суп называется palacsintatésztaleves

В Чехии прижилось название hovězí polévka s celestýnskými nudlemi суп из говядины с целестинской лапшой

Литератураправить

  • Herings Lexikon der Küche Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten, 23 Auflage 2001, ISBN 3-8057-0470-4
  • Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon dtv, München 1994—2002, ISBN 3-423-36245-6
  • Der Silberlöffel Phaidon Verlag, Berlin 2006, ISBN 0714896659
  • Das neue Sacher Kochbuch Alexandra Gürtler, Christoph Wagner, Pichler Verlag Wien 2 Auflage 2007, ISBN 978-3-85431-350-2

Примечанияправить

  1. Немецко-английский онлайн словарь

Ссылкиправить

  • Старые кулинарные рецепты Суп селестин
  • Рецепт блинной стружки для австрийского супа фледлезуппе нем Flädlesuppe  англ


Суп с блинной стружкой Информацию О

Суп с блинной стружкой


  • user icon

    Суп с блинной стружкой beatiful post thanks!

    29.10.2014


Суп с блинной стружкой
Суп с блинной стружкой
Суп с блинной стружкой Вы просматриваете субъект
Суп с блинной стружкой что, Суп с блинной стружкой кто, Суп с блинной стружкой описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Эквивалентность массы и энергии

Эквивалентность массы и энергии

Состояниеотпатрулирована Перейти к: навигация, поиск Эта ста...
Honda Legend

Honda Legend

Honda Legend — седан премиум-класса, выпускавшийся компанией Honda с 1984 по 2013 года. Впервые...
Регулярные клирики

Регулярные клирики

Регулярные клирики — в Католической церкви разновидность монашеского ордена, члены которого зан...
Бертрада де Монфор

Бертрада де Монфор

Бертрада де Монфор (фр. Bertrade de Montfort; ок. 1070 — 1115/1116[1], Фонтевро) — до...