Рыжик еловый



|uselang=ru Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

NCBI 36060

Ры́жик ело́вый лат Lactárius detérrimus — гриб рода Млечник лат Lactarius семейства Сыроежковые лат Russulaceae Съедобный гриб

Содержание

  • 1 Описание
    • 11 Изменчивость
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Сходные виды
  • 4 Синонимы
    • 41 Латинские синонимы
    • 42 Русские синонимы
  • 5 Пищевые качества
  • 6 Литература
  • 7 Ссылки

Описаниеправить

  • Шляпка ∅ 2—8 см, вначале выпуклая, нередко с бугорком посредине, с загнутыми вниз краями, с возрастом становится плоско-вогнутой и даже воронкообразной, ломкая, без опушения по краям Кожица гладкая, в сырую погоду скользкая, оранжевая, с более тёмными концентрическими зонами и пятнами, при повреждении и с возрастом приобретает зелёную окраску
  • Пластинки слегка нисходящие, очень частые, обычно немного светлее шляпки, при надавливании быстро зеленеют
  • Споры 7—9 × 6—7 мкм, светло-охристые, эллиптической формы, орнаментированные
  • Ножка 3—7 см в высоту, ∅ 1—1,5 см, цилиндрическая, очень ломкая, сначала цельная, с возрастом полая, окрашена так же, как и шляпка При повреждении зеленеет
  • Мякоть оранжевого цвета, на изломе быстро краснеет, потом зеленеет, имеет слабый фруктовый запах и приятный вкус
  • Млечный сок обильный, оранжево-красный, иногда почти красный, на воздухе зеленеющий, неедкий

Изменчивостьправить

Цвет шляпки и ножки может варьировать от бледно-розового до тёмно-оранжевого

Экология и распространениеправить

Растёт в еловых лесах, на засыпанной хвоей лесной подстилке

Сезон: лето — осень

Сходные видыправить

  • Волнушка розовая лат Lactarius torminosus, но от неё отличается оранжевым цветом пластинок и обильным оранжевым соком
  • Рыжик настоящий лат Lactarius deliciosus, от которого отличается местом произрастания и меньшими размерами

Синонимыправить

Латинские синонимыправить

  • Lactarius deliciosus var deterrimus Gröger Hesler & AH Sm 1979

Русские синонимыправить

  • Еловик

Пищевые качестваправить

Съедобный гриб В зарубежной литературе описывается как горький и непригодный в пищу, однако в России считается хорошим съедобным грибом; используется свежим, солёным и маринованным В заготовках зеленеет

Литератураправить

  • Кибби Дж Атлас грибов: Определитель видов — СПб: Амфора, 2009 — С 184
  • Янсен П Всё о грибах — СПб: Кристалл, 2006 — С 84
  • Хардинг П Грибы — М: АСТ, 2002 — С 100
  • Грибы: Справочник / Пер с итал Ф Двин — М: АСТ, 2001 — С 129

Ссылкиправить

  • Таксономия Lactarius deterrimus на сайте Mycobankorg
  • Lactarius deterrimus на сайте toadstoolru


Рыжик еловый Информация о


Рыжик еловый
Рыжик еловый

Рыжик еловый Информация Видео


Рыжик еловый Просмотр темы.
Рыжик еловый что, Рыжик еловый кто, Рыжик еловый объяснение

There are excerpts from wikipedia on this article and video