Портулак


Portulaca L. (1753)

Типовой вид Портулак огородный (Portulaca oleracea)[2] Дочерние таксоны См. текст

Систематика
на Викивидах

Изображения
на Викискладе
ITIS   20422
NCBI   46147
EOL   61521
GRIN   g:9711
IPNI   323270-2
TPL   kew-

Портула́к, или Дандур (лат. Portúlaca) — род растений семейства Портулаковые (Portulacaceae). Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца.

Содержание

  • 1 Ботаническое описание
  • 2 Распространение и экология
  • 3 Виды
  • 4 Значение и применение
    • 4.1 В кулинарии
  • 5 Портулак в иудаизме
  • 6 Примечания
  • 7 Литература
  • 8 Ссылки

Ботаническое описание

Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля.

Распространение и экология

Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей.


Виды

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)

Род включает около 100 видов.

  • Portulaca amilis Speg.
  • Portulaca biloba Urban
  • Portulaca caulerpoides Britt. & Wilson ex Britt.
  • Portulaca grandiflora Hook. — Портулак крупноцветковый
  • Portulaca halimoides L.
  • Portulaca lutea Sol. ex G.Forst.
  • Portulaca molokiniensis Hobdy
  • Portulaca oleracea L. — Портулак огородныйtypus[3]
    • Portulaca oleracea subsp. oleracea L.
  • Portulaca pilosa L.
  • Portulaca quadrifida L.
  • Portulaca rubricaulis Kunth
  • Portulaca sclerocarpa Gray
  • Portulaca smallii P.Wilson
  • Portulaca suffrutescens Engelm.
  • Portulaca teretifolia Kunth
  • Portulaca umbraticola Kunth
  • Portulaca villosa Cham.

Значение и применение

В кулинарии

Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле.

Портулак в иудаизме

В мишне, в трактате «Шевиит» (законы седьмого года), портулак приводится как пример растения, которое не используется в пищу в обычное время, но может быть использовано в пищу во время голода.[4]

Примечания

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Portulaca L.  (англ.)  (Проверено 16 июня 2010)
  3. Portulaca в базе данных Index Nominum Genericorum (ING) (англ.)  (Проверено 27 июня 2009)
  4. Рав Пинхас Кеати, комментарий на Мишну (שביעית, פרק ז', משנה א), изд. «Мишнайот Кеати LTD».

Литература

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме
Portulaca
  • Портулак: информация на сайте GRIN (англ.) (англ.) Проверено 28 октября 2008 г.
  • Портулак // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Портулак — статья из Большой советской энциклопедии Проверено 10 октября 2009 г.


Портулак Информация о

Портулак

Портулак
Портулак

Портулак Информация Видео


Портулак Просмотр темы.
Портулак что, Портулак кто, Портулак объяснение

There are excerpts from wikipedia on this article and video