TR | UK | KK | BE | EN |

Панко

панко брашнаров, панко японска галета
Панко яп パン粉 — традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей

Название происходит от португальского «pão» пан — «хлеб», заимствованного японским языком напрямую, и японского «ко» — «порошок», «мука»

Традиционно панко производится из хлеба, лишённого корочек и выпекающегося путём пропускания через деревянные или пластиковые формы с тестом электрического тока Получающиеся при этом буханки лишены плотных корок и быстро черствеют, после чего размалываются на особых, менее травмирующих мякиш мельницах За счёт этого сама крошка оказывается более крупной, а её структура более насыщена воздушными пузырьками по сравнению с плотной крошкой европейского хлеба

Приправа используется для жарки во фритюре роллов, овощей, мяса например, короккэ или тонкацу и морепродуктов Панировочная смесь обычно бывает двух цветов: ярко-жёлтого с добавлением пряностей, в том числе куркумы и белого Панко придаёт пышность продуктам и более красивый вид блюдам Кроме того, лёгкая и воздушная текстура панировки позволяет легко стекать лишнему маслу, делая блюда менее жирными

В состав входят следующие ингредиенты: пшеничная мука, дрожжи, сахар, соль, соевая мука

Ссылкиправить

  • Видео о готовке с применением панко  яп  Проверено 15 октября 2009


панко брашнаров, панко галета, панко панировка, панко японска галета, панков минобороны фото, панкова нина николаевна, панковский словарь, панкомерц, панкор лаут резорт, панкот не е мртов


Панко Информацию О

Панко


  • user icon

    Панко beatiful post thanks!

    29.10.2014


Панко
Панко
Панко Вы просматриваете субъект
Панко что, Панко кто, Панко описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Красноярский край

Красноярский край

Красноярский край Флаг Герб Административный центр Красноярск Площадь 2-й ...
Ничего себе поездочка

Ничего себе поездочка

драма / триллер Режиссёр Джон Даль Продюсер Крис Мур Джей Джей Абрамс Автор сценария Клэ...
Павлов, Геннадий Иванович

Павлов, Геннадий Иванович

Геннадий Иванович Павлов Дата рождения: 27 апреля 1932(1932-04-27) Место рождения: ...
Социализм (фильм)

Социализм (фильм)

драма Режиссёр Жан-Люк Годар Продюсер Рут Вальдбургер Автор сценария Жан-Люк Годар В&...