TR | UK | KK | BE | EN |

Мирпуа (кулинария)


Мирпуа фр mirepoix, или суповая зелень нем Suppengrün — овощная смесь в европейской кухне из корнеплодов морковь, брюква, корень сельдерея, корень петрушки, луковых порей, репчатый лук и столовой зелени петрушка, листья сельдерея, тимьян и др, которая добавляется в бульон для придания ему аромата Овощи в различных комбинациях в зависимости от рецептов национальной кухни добавляются в бульон целиком например, в немецкой кухне или мелко порезанные например, во французской кухне мирпуа — по имени герцога де Мирпуа, затем удаляются из него либо в порезанном виде добавляются в жаркое и развариваются в нём для получения ароматного и густого соуса

См такжеправить

  • Букет гарни

Ссылкиправить

  • Что такое суповая зелень нем
  • Как приготовить хороший бульон
  • Suppengrün - Soup Greens англ


Мирпуа (кулинария) Информацию О

Мирпуа (кулинария)


  • user icon

    Мирпуа (кулинария) beatiful post thanks!

    29.10.2014


Мирпуа (кулинария)
Мирпуа (кулинария)
Мирпуа (кулинария) Вы просматриваете субъект
Мирпуа (кулинария) что, Мирпуа (кулинария) кто, Мирпуа (кулинария) описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Эквивалентность массы и энергии

Эквивалентность массы и энергии

Состояниеотпатрулирована Перейти к:навигация, поиск Эта ста...
Honda Legend

Honda Legend

Honda Legend — седан премиум-класса, выпускавшийся компанией Honda с 1984 по 2013 года. Впервые...
Регулярные клирики

Регулярные клирики

Регулярные клирики — в Католической церкви разновидность монашеского ордена, члены которого зан...
Бертрада де Монфор

Бертрада де Монфор

Бертрада де Монфор (фр. Bertrade de Montfort; ок. 1070 — 1115/1116[1], Фонтевро) — до...