TR | UK | KK | BE | EN |

Кукуруза консервированная

кукуруза консервированная, кукуруза консервированная рецепт
Кукуруза консервированная — консервы, вырабатываемые из сахарной кукурузы желтозерных и белозерных сортов, залитой раствором сахара и соли ГОСТ 15877-70 С2

Содержание

  • 1 Особенности
  • 2 Признаки качества
  • 3 Свойства
  • 4 Приготовление
  • 5 Примечания
  • 6 Ссылки

Особенностиправить

  • Жира в зернах кукурузы очень мало, не больше 5 %, но в её зернах много углеводов, до 70 %
  • В отличие от других консервов, консервированная кукуруза чаще всего продается в непрозрачных жестяных банках
  • Кукурузу выпускают в жестяных банках из-за того, что заливка имеет белый цвет Её органолептические свойства можно увидеть, только вскрыв тару
  • Сторонники теории цветной диеты считают, что консервированная кукуруза повышает настроение1источник не указан 2159 дней

Признаки качестваправить

  • Зерна должны быть целые и не иметь посторонних включений Цвет от белого до различных оттенков желтого Не должно быть дробленого зерна, оболочек, неравномерность по цвету и примесь
  • На банке с кукурузой не должно быть вмятин, так как поврежденная жесть может вступить в химическую реакцию с её содержимым и «обогатить» кукурузные зерна ионами олова или меди
  • Если заливка консервированной кукурузы прозрачная, вкус кукурузных зерен, скорее всего, плохой
  • Если заливка пахнет жестью, то качество продукта низкое
  • Чем светлее зерна консервированной кукурузы, тем они нежнее Но в зрелой, ярко-желтой кукурузе витаминов больше
  • В банке кукурузных зерен должно быть больше, чем заливки: 60 % от массы нетто

Свойстваправить

В консервированном варианте кукурузы сохраняется масса полезных веществ В них содержится богатый комплекс минеральных веществ: калий, кальций, магний, железо, фосфор В состав кукурузного белка входят незаменимые аминокислоты лизин иммуномодулятор антидиабетического действия и триптофан, необходимый организму для выработки витамина B3 Сам же кукурузный витаминный набор представлен группой В1, В2, В5, участвующих в тканевом дыхании и выработке энергии, каротином и витамином РР2источник не указан 2159 дней

Приготовлениеправить

Приготовление консервированной кукурузы начинается с уборки урожая и тщательной чистки початков от листьев обертки и «шелка» Затем следует мытье и бланширование — кратковременное погружение в горячую воду Потом початки охлаждаются водой и срезаются зерна На этом этапе отбраковываются пятнистые зерна и зерна темного цвета Полученные зерна вновь моются, рассыпаются по банкам и заливаются заливкой Состав заливки: вода, сахар и соль Важно соблюдение пропорции соли и сахара, чтобы кукуруза получилась сладкой Наполненные зернами и заливкой банки закатывают и стерилизуют

Примечанияправить

  1. Цветная диета – худеем по цветовому коду Портал «Секреты здоровья и долголетия»неавторитетный источник 31 день
  2. Кукуруза Сайт 10dietnetнеавторитетный источник 31 день

Ссылкиправить

  • Консервированная кукуруза: все тонкости выбора Сайт ЗАО «Аргументы и Факты»
  • Консервированная королева полей Качествору - информационный проект Общества защиты прав потребителей
  • Консервированная кукуруза Сайт «Черный список магазинов»

кукуруза консервированная, кукуруза консервированная калорийность, кукуруза консервированная рецепт, кукуруза консервированная фото


Кукуруза консервированная Информацию О

Кукуруза консервированная


  • user icon

    Кукуруза консервированная beatiful post thanks!

    29.10.2014


Кукуруза консервированная
Кукуруза консервированная
Кукуруза консервированная Вы просматриваете субъект
Кукуруза консервированная что, Кукуруза консервированная кто, Кукуруза консервированная описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Бичуков, Анатолий Андреевич

Бичуков, Анатолий Андреевич

24 мая 1934(1934-05-24) (81 год) Место рождения: Донецк, УССР, СССР Гражданство: СССР С...
Легари, Фарук

Легари, Фарук

Сардар Фарук Ахмад-хан Легари (29 мая 1940(19400529), Choti Zareen, Пенджаб — 20 октября 2...
Михримах Султан

Михримах Султан

Состояниеотпатрулирована Перейти к: навигация, поиск В Викип...
Жастар

Жастар

Жастар (каз. Жастар) — село в Ескельдинском районе Алматинской области Казахстана. Входит в состав А...