TR | UK | KK | BE | EN |

Кордон блё

кордон блёстки, кордон блёданс
«Кордон блё» фр cordon bleu kɔʁdɔ̃ˈblø — синяя лента — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий Возможно, шницель «кордон блё» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Святого Людовика носился на синей ленте поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда По четвёртой версии, на создание «кордон блё» повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе

Для приготовления «кордон блё» между двумя тонкими шницелями или в один более толстый шницель с прорезанным в нём карманом кладётся по одному ломтику сыра эмменталь, грюйер или раклет и нежирной варёно- или сырокопчёной ветчины Края скрепляются с помощью деревянных шпажек Затем шницель панируется в муке, яйце и сухарях и жарится на топлёном масле Вместо телятины также используются свинина и куриные грудки и молодая индюшатина

См такжеправить

  • Шницель
  • Котлеты
    • Котлеты по-киевски
    • Пожарские котлеты
  • Бифштекс
  • Фламенкин
  • Le Cordon Bleu с фр — «Голубая лента» - школа гостиничного сервиса и кулинарии

Ссылкиправить

  • Chicken Cordon Bleu / Food Timeline англ

кордон блёданс, кордон блёсна, кордон блёстки, кордон блёстна


Кордон блё Информацию О

Кордон блё


  • user icon

    Кордон блё beatiful post thanks!

    29.10.2014


Кордон блё
Кордон блё
Кордон блё Вы просматриваете субъект
Кордон блё что, Кордон блё кто, Кордон блё описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Бичуков, Анатолий Андреевич

Бичуков, Анатолий Андреевич

24 мая 1934(1934-05-24) (81 год) Место рождения: Донецк, УССР, СССР Гражданство: СССР С...
Легари, Фарук

Легари, Фарук

Сардар Фарук Ахмад-хан Легари (29 мая 1940(19400529), Choti Zareen, Пенджаб — 20 октября 2...
Михримах Султан

Михримах Султан

Состояниеотпатрулирована Перейти к: навигация, поиск В Викип...
Жастар

Жастар

Жастар (каз. Жастар) — село в Ескельдинском районе Алматинской области Казахстана. Входит в состав А...