Груздь перечный



|uselang=ru Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

NCBI 71966

Груздь пе́речный лат Lactárius piperátus — гриб рода Млечник лат Lactarius семейства Сыроежковые лат Russulaceae Условно-съедобен

Содержание

  • 1 Описание
    • 11 Изменчивость
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Сходные виды
  • 4 Синонимы
  • 5 Пищевые качества
  • 6 Лечебные свойства
  • 7 Химическое тестирование
  • 8 Примечания
  • 9 Литература
  • 10 Ссылки

Описаниеправить

  • Шляпка ∅ 6—18 см, вначале слегка выпуклая, потом воронковидная, у молодых экземпляров с подогнутыми краями, которые затем расправляются и становятся волнистыми Кожица белого цвета, матовая, гладкая или слегка бархатистая
  • Пластинки узкие, частые, нисходящие по ножке, иногда раздвоенные, имеется множество коротких пластиночек
  • Споровый порошок белый, споры 8-9 × 6-7 мкм, орнаментированные, почти округлой формы, амилоидные
  • Ножка 4—8 см в высоту, ∅ 1,2—3 см, белая, сплошная, очень плотная, сужающаяся у основания, гладкая или слегка сморщенная
  • Мякоть белая, плотная, ломкая
  • Млечный сок густой, липкий, белый, очень едкий, при высыхании цвет не меняет или слегка желтеет

Изменчивостьправить

Цвет шляпки бывает совершенно белым или с кремовым оттенком, она, как правило, в центре более тёмная, чем по краям Пластинки сначала белые, потом кремовые, при повреждении покрываются желтовато-коричневыми пятнами

Экология и распространениеправить

Произрастает рядами или кругами в сырых и затенённых лиственных и смешанных лесах, гораздо реже в хвойных Предпочитает хорошо дренированные глинистые почвы

Сезон: лето—осень

Сходные видыправить

  • Скрипица Lactarius vellereus отличается опушённой шляпкой и ножкой и более редкими пластинками
  • Груздь сизоватый Lactarius glaucescens с белым млечным соком, при высыхании становящимся серовато-зеленоватым, приобретающим от капли КОН жёлтый цвет
  • Груздь пергаментный Lactarius pergamenus с более длинной ножкой и морщинистой шляпкой

Синонимыправить

  • Agaricus piperatus L 1753basionym
  • Agaricus acris Bull 1785
  • Lactifluus piperatus L Roussel 1806
  • Lactifluus piperatus L Kuntze 1891
  • Agaricus lactifluus var piperatus L Pers

Пищевые качестваправить

Часто считается несъедобным из-за очень острого вкуса В принципе, условно-съедобен, иногда употребляется, после тщательной обработки, в солёном виде Также иногда его сушат, растирают в порошок и используют в качестве жгучей приправы вместо перца

Лечебные свойстваправить

Груздь перечный угнетающе действует на туберкулёзную палочку В народной медицине этот гриб в слегка поджаренном виде употребляли для лечения почечно-каменной болезни1

Химическое тестированиеправить

Раствор FeSO4 окрашивает мякоть в кремово-розовый цвет, под действием щелочей KOH цвет не меняет

Примечанияправить

  1. Лекарственные растения и их применение Изд 5-е, перераб и доп «Наука и техника» Мн, 1974

Литератураправить

  • Кибби Дж Атлас грибов: Определитель видов — СПб: Амфора, 2009 — С 186
  • Хардинг П Грибы — М: АСТ, 2002 — С 89
  • Янсен П Всё о грибах — СПб: Кристалл, 2006 — С 87
  • Грибы: Справочник / Пер с итал Ф Двин — М: АСТ, 2001 — С 122
  • Грибы СССР / Отв ред Горленко М В — М: Мысль, 1980 — С 230

Ссылкиправить

  • Таксономия Lactarius piperatus на сайте Mycobankorg
  • Lactarius piperatus на сайте «Грибы Калужской области»
  • Lactarius piperatus на сайте toadstoolru


Груздь перечный Информация о


Груздь перечный
Груздь перечный

Груздь перечный Информация Видео


Груздь перечный Просмотр темы.
Груздь перечный что, Груздь перечный кто, Груздь перечный объяснение

There are excerpts from wikipedia on this article and video