Груздь осиновый



|uselang=ru Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

NCBI 116075

Груздь оси́новый лат Lactárius controvérsus — съедобный гриб рода Млечник лат Lactarius семейства Сыроежковые лат Russulaceae Условно-съедобен

Содержание

  • 1 Описание
    • 11 Изменчивость
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Сходные виды
  • 4 Синонимы
    • 41 Латинские синонимы
    • 42 Русские синонимы
  • 5 Пищевые качества
  • 6 Литература
  • 7 Ссылки

Описаниеправить

  • Шляпка ∅ 6—30 см, очень мясистая и плотная, плоско-выпуклая и слегка вдавленная в центре, у молодых грибов с загнутыми вниз слегка пушистыми краями Затем края расправляются и часто становятся волнистыми Кожица белая или испещрённая розовыми пятнами, покрыта мелким пушком и в сырую погоду достаточно липкая
  • Пластинки частые, неширокие, иногда раздвоенные, нисходящие по ножке, кремовые или светло-розовые
  • Споровый порошок розоватый, споры 7×5 мкм, почти округлые, складчатые, жилковатые, амилоидные
  • Ножка 3—8 см в высоту, крепкая, невысокая, очень плотная и иногда эксцентрическая, часто сужена у основания, белая или розоватая, в верхней части мучнистая
  • Мякоть беловатая, плотная и ломкая, с лёгким фруктовым запахом и достаточно острым вкусом
  • Млечный сок обильный, белого цвета, не изменяющий окраски на воздухе, едкий

Изменчивостьправить

Цвет шляпки белый или с розовыми и сиреневыми зонами, часто концентрическими Пластинки поначалу беловатые, потом они розовеют и под конец становятся светло-оранжевыми

Экология и распространениеправить

Образует микоризу с ивой, осиной и тополем Растёт в сырых осинниках, тополёвых лесах, встречается довольно редко, обычно небольшими группами Распространён в тёплых частях умеренного климатического пояса, в России встречается главным образом в районе Нижнего Поволжья

Сезон: июль—октябрь

Сходные видыправить

От других светлых млечников отличается розоватыми пластинками, от волнушки белой — слабым опушением на шляпке

Синонимыправить

Латинские синонимыправить

  • Agaricus controversus Pers, 1801
  • Galorrheus controversus Pers P Kumm, 1871
  • Lactifluus controversus Pers Kuntze, 1891

Русские синонимыправить

  • Груздь тополёвый
  • Белянка

Пищевые качестваправить

Условно-съедобный гриб, используется преимущественно в солёном виде; предварительно вымоченный — жареным или варёным во вторых блюдах

Литератураправить

  • Янсен П Всё о грибах — СПб: Кристалл, 2006 — С 84
  • Грибы: Справочник / Пер с итал Ф Двин — М: АСТ, 2001 — С 128
  • Лессо Т Грибы — 2003 — С 45
  • Всё о грибах / сост В Булдаков — 2000 — С 72

Ссылкиправить

  • Таксономия Lactarius controversus на сайте Mycobankorg


Груздь осиновый Информация о

Груздь осиновый

Груздь осиновый
Груздь осиновый

Груздь осиновый Информация Видео


Груздь осиновый Просмотр темы.
Груздь осиновый что, Груздь осиновый кто, Груздь осиновый объяснение

There are excerpts from wikipedia on this article and video