Груздь жёлтый



|uselang=ru Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

NCBI 93011

Груздь жёлтый лат Lactárius scrobiculátus — гриб рода Млечник лат Lactarius семейства Сыроежковые лат Russulaceae

Синонимы

  • Русские: жёлтый подгру́здь, подскрёбыш, жёлтая волну́ха
  • Латинские:
    • Agaricus scrobiculatus Scop 1772basionym
    • Galorrheus scrobiculatus Scop PKumm 1871
    • Lactifluus scrobiculatus Scop Kuntze 1891

Видовой эпитет scrobiculatus означает «помятый»

Содержание

  • 1 Описание
    • 11 Изменчивость
  • 2 Экология и распространение
  • 3 Сходные виды
  • 4 Пищевые качества
  • 5 Примечания
  • 6 Литература

Описаниеправить

Шляпка очень большая ∅ 7—25 см и мясистая, сначала выпуклая, потом всё более плоская, вдавленная и воронкообразная Края её, покрытые красноватыми чешуйками, несколько подогнуты и со временем окончательно распластываются Кожица слизистая или клейкая, шерстистая или гладкая, с концентрическими зонами, золотисто- или грязно-жёлтого цвета, при надавливании слегка буреющая
Мякоть белая, очень плотная и ломкая, с фруктовым запахом и острым вкусом, на срезе желтеет При надрезе выделяет обильный и густой млечный сок, приобретающий на воздухе серовато-жёлтый цвет
Ножка 6—10 см в высоту, ∅ 1,5—4 см, беловатая, крепкая, густо усеяна ямками ярко-жёлтого цвета Внутри ножка полая, снаружи очень клейкая
Пластинки частые, неширокие и немного нисходящие по ножке Со временем они покрываются красно-бурыми пятнами
Споровый порошок кремово-белого или светло-охристого цвета, споры эллиптической формы

Изменчивостьправить

Цвет шляпки варьирует от жёлтого до светло-орехового со слабозаметными концентрическими зонами

Экология и распространениеправить

Образует микоризу с хвойными часто с елью и берёзой Встречается в хвойных еловых и пихтово-еловых, реже в берёзовых лесах на известковых почвах, часто в горных лесах
Встречается довольно часто, плодоносит обычно небольшими группами
Сезон июль — октябрь

Сходные видыправить

  • Груздь настоящий Lactarius resimus — съедобный гриб более светлой окраски и без ямок на ножке
  • Груздь фиолетовый Lactarius repraesentaneus с сиреневым млечным соком, западными исследователями считается несъедобным
  • Груздь бахромистый Lactarius citriolens — не имеет вмятин на ножке и растёт в лиственных лесах

Пищевые качестваправить

Условно-съедобный гриб, в России и восточноевропейских странах традиционно относится к лучшим грибам, наравне с груздём настоящим Годится для солений и маринадов, горечь удаляется предварительным отвариванием или вымачиванием На Западе из-за горького вкуса считается несъедобным или даже ядовитым

Примечанияправить

Литератураправить

  • «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997
  • Гарибова Л В, Сидорова И И Грибы Энциклопедия природы России — М: 1999
  • Грюнерт Г Грибы / пер с нем — М: «Астрель», «АСТ», 2001 — С 174 — Путеводитель по природе — ISBN 5-17-006175-7
  • Сержанина Г И Шляпочные грибы Белоруссии — Минск: Наука и техника, 1984


Груздь жёлтый Информация о


Груздь жёлтый
Груздь жёлтый

Груздь жёлтый Информация Видео


Груздь жёлтый Просмотр темы.
Груздь жёлтый что, Груздь жёлтый кто, Груздь жёлтый объяснение

There are excerpts from wikipedia on this article and video



Случайных Сообщений

Социальных Счетов

Facebook Twitter VK
Copyright © 2014. Поисковик