TR | UK | KK | BE | EN |

Гермкнёдль


Десерт

Входит в национальные кухни

Австрийская кухня, Баварская кухня

Авторство Оригинальное название

Germknödel 

Страна происхождения

Австрия Австрия,
Бавария Бавария

Компоненты Основные

дрожжевое тесто, сливовое повидло

Возможные

ванильный соус, растопленное масло

Медиафайлы на Викискладе по теме Гермкнёдль

Гермкнёдль нем Germknödel от нем Germ — дрожжи и нем Knödel — кнедль — блюдо австрийской и баварской кухни Гермкнёдль подается на десерт или как основное блюдо

Название происходит от баваро-австрийского Germ дрожжи и Knödel кнёдль В Германии гермкнёдль называется Hefekloß, от немецкого Hefe дрожжи и Kloß клётцка В некоторых регионах Германии также называются сладкими клёцками süße Klöße

Гермкнёдль представляет собой большую круглую булочку из дрожжевого теста со сливовым повидлом внутри Для начинки выбирается по возможности наиболее густое повидло, так как при тушении есть шанс того, что начинка может вытечь Обычно готовится на пару или тушится в слегка подсоленной воде При подаче поливается ванильным соусом или растопленным сливочным маслом венский вариант и посыпается смесью из мака и сахарной пудры Всегда подается в горячем виде

Гермкнёдль стоит отличать от другого похожего блюда Дампфнудель Dampfnudel, которое вместо варки на пару тушится в молоке или воде с маслом Внешне похожие блюда различаются нижней частью: снизу дампфнудель немного поджаривается тогда, как гермкнёдль со всех сторон остается нежным и мягким

На юге Чехии существует свой вариант этого блюда kynuté borůvkové knedlíky с черничной начинкой и посыпанный тертым сухим творогом

См такжеправить

  • Фруктовые кнедлики
  • Вареники

Ссылкиправить

  • Germknödel на портале Вены
  • Germknödel - süße Hefeklöße


Гермкнёдль Информацию О

Гермкнёдль


  • user icon

    Гермкнёдль beatiful post thanks!

    29.10.2014


Гермкнёдль
Гермкнёдль
Гермкнёдль Вы просматриваете субъект
Гермкнёдль что, Гермкнёдль кто, Гермкнёдль описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Польско-срединнолитовская граница

Польско-срединнолитовская граница

Граница Польши со Срединной Литвой — государственная граница между Срединной Литвой и Польской ...
Тепловой эффект химической реакции

Тепловой эффект химической реакции

Тепловой эффект химической реакции или изменение энтальпии системы вследствие протекания химической ...
Квартерон

Квартерон

Квартеро́н (от лат. quarta — четверть) — в колониальной Америке так называли человека...
Эйдфьорд

Эйдфьорд

Норвегия Норвегия Губерния (фюльке) Хордаланн Адм. центр Эйдфьорд Население (20...