Tue . 18 Sep 2018

Kebabe

kebab, kebabalicious
Kebabe (Piper cubeba), karabibergiller familyasına dahil bir bitki türü. Kebabe, karabiber bitkisinin arkabasıdır ve anavatanı Endonezya ve Çin'dir.

Çoğunlukla Cava ve Sumatra adalarında yetişir. Bu nedenle Cava biberi olarak da anılır. Yemeklere (özellikle köfteye) çeşni için kullanılır.

Kullanımı

Baharatı, kebabe bitkisinin küçük ve siyah uzantıları olan meyvelerinin güneşte kurutulmasıyla elde edilir. Günümüzde pek tanınmayan bir baharattır. Yemeklere çeşni vermek için kullanılır. Çay gibi demlenip içilir. Nefesi taze tutma özelliğinden dolayı ağızda çiğnenir. Cava, Sumatra ve Borneo'da yetişen 'piperaceae'nin kurumuş meyvesidir. Taze iken %6-15 terementi ruhunun polimeri bir esans ve kübebik asidden mürekkep bir reçine ve kübebin denilen kristalize, lezzetsiz bir cevher ihtiva eder. 8-10 metre boy alabilen ancak budanarak yarı boyda tutulan odunsu ve boğumlu gövdeli, tırmanıcı çok yıllık ve çalımsı bir bitkidir. Üçgensi yaprağı vardır.8-15 cm uzunluğunda başak oluşturur. Hafif etli meyveleri,önce yeşil ardından kırmızı olgunlaşırken de sararır.

Bunlar karabiber tanelerinden biraz daha küçük 4-5 mm çapında buruşuk görünümlü taneciklerdir. Genel olarak karabibere benzer şekilde kullanılır. İştah açıcı sindirim kolaylaştırıcı, mikrop öldürücü etkileri vardır. Tifüs ve solunum yolları hastalarında genital bölge organlarının iltihaplarında, prostat büyümesi ve iltihabına, idrar yolları iltihaplarına, bel soğukluğu ve idrar tutamamaya kronik nefrit ve ağrılı idrar yapmaya karşı etkilidir. Bunlar için 1 litre suda tohumlar kaynatılarak günde 2 3 bardak içilir. Ağız kokusu gidermek ve ses kısıklığı için ise ağızda çiğnenir yutulur.

Kebabe bitkisi

kebab, kebab factory, kebab grill, kebab house, kebab recipe, kebab shop, kebaba, kebabalicious, kebabeque, kebabery


Kebabe Hakkında Bilgi

Kebabe


  • user icon

    Kebabe beatiful post thanks!

    29.10.2014


Kebabe
Kebabe
Kebabe konusunu görüntülemektesiniz.
Kebabe nedir, Kebabe kimdir, Kebabe açıklaması

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Rastgele Yazılar

Altmışaltı

Altmışaltı

Altmışaltı, iki kişiyle oynanan ve el almaya dayalı en basit kozlu iskambil oyunlarındandır. Avustur...
Foggia ili

Foggia ili

Foggia ili (İtalyanca:Provincia di Foggia) güney İtalya'da Puglia bölgesinin ili olup merkezi Foggia...
Saudi TV 1

Saudi TV 1

Saudi TV 1, Suudi Arabistan'ın ilk TV kanalı. TV dizileri, haberler, kültürel ve dini programlar yay...
Ünal Cimit

Ünal Cimit

Ünal Cimit (1934 - 1993) Türk heykel ve seramik sanatçısı[1][2][3] Konu başlıkları 1 Yaşamı 2 Ö...