Sat . 19 Dec 2019

інжера

Інжера - це вид збродженого плоского хліба, який готують для різних круп у африканських країнах, відомий як лахох у північних районах Сомалі [1] Традиційно виготовляють із тефлового борошна в Ефіопії та соргового борошна в Сомалі, але також використовують пшоно, ячмінь та рис. Він був завезений у 90-х роках і з того часу застосовується для виготовлення ін'єкцій [2]


Хліб ін'єра виготовляється з борошна, води та ферментованих свіжих дріжджів 75 грам дріжджів 2,6 унції на 1 кілограм 2,2 фунта борошна робить хліб більш чітким і може бути доданий на вимогу Залежно від зерна та місцевих традицій, що застосовуються, спосіб приготування ін’єра може бути змінений. Смак може бути солодким, кислим та середньокислим. [2]
У просіяне борошно додається вода, а тісто додається до ферменту попереднього виробництва. Насипається на ній жовта рідина. густе тісто отримують шляхом змішування тіста з тістом. Після підняття тіста його готують у попередньо розігрітій земляній сковороді [2] Інгредієнти з огірком, тушкованою стравою або супом їдять разом із сином та вечеряють [1]
Бібліографія
^ Абдуллахі, Культура та звичаї Сомалі Мохамеда Дірія, 113 абс Гедаму-Гобена, Ешнафі Виробництво тритикале в Ефіопії: 136 - Список плоских хлібів Список плоских хлібівАзіатський страх Балеп - Базлама - Бхакри - Батоора - Бінг - Болані - Каак
Складання - Кульча - Млинець - Джовар роті - Лаобінг - Лаваш - Маца - Нан - Папад - Парата - Патірі - Піта
Плетцель - Пуранський полі - Пурі хліб - Роті - Рокак - Сангак - Cōng yóu bǐng - Паджеон - Шаобінг - Шермал - Шелпек
Хліб Тандурі хліб - Таліпет - Юфка - Європа - Банок - Хрусткий хліб - Фламмкухен - Флоткака - Фокачча - Хогган - Лангос - Лефсе
Opłatek - Piadina
Піца - Шотіс-прорі - Тунбрьод - Африка | Іньєра - Північна та Південна Америка - Арепа, Баммі - Фрібрі
Відгуки учасників Тортилла буріто млинці Їжа Відгуки Сарід Відгуки


İnjera

Rastgele Yazılar

Makoto Okubo

Makoto Okubo

Makoto Okubo d 3 Mart 1975 eski bir Japon futbol oyuncusudur İstatistikleri Kulüp performansı Lig ...
Kuzey Kutbu

Kuzey Kutbu

Kuzey Kutbu Dünya'nın ekseninin üst kısmında, (kuzey)de kalan noktayı tanımlar. Güney Kutbu Antarkti...
Bojan Markovski

Bojan Markovski

Bojan Markovski (d. 8 Ağustos 1983), Makedon futbolcu. Kıbrıs 1.Lig takımlarından Apollon Limassol'd...
Sai Mustafa Çelebi

Sai Mustafa Çelebi

Osmanlı şair, nakkaş (ressam) ve biyografi yazarı. (d.?-ö.1595, İstanbul) Çocukluk arkadaşı Mimar Si...