Пагр червоний


Пагр червоний (лат. Pagrus major[1] , яп. 真鯛, мадай, англ. Genuine porgy, Snapper sea bream) — риба родини спарових (Sparidae). Також відома як червоний морський карась або великий червоний тай. Крім цього вона знана як червоний морський лящ, але ця назва використовується і для інших видів риб.

Червоний пагр мешкає біля островів Малайського архіпелагу та узбережжя Південно-Східної і Східної Азії — у Японському, Жовтому, Східно-Китайському і Південно-Китайському морях.

Зміст

  • 1 Короткий опис
  • 2 Примітки
  • 3 Література
  • 4 Посилання

Короткий опис

Сасімі з червоного пагра.

Тіло червоного пагра високе, округлої форми, сплюснуте з боків. Забарвлення спини рожево-брунатне, а боків— червоно-бронзове. У верхній частині тіла знаходяться невеликі блакитні плями. Живіт має сріблястий колір. Хвостове стебло відносно високе, а спина дугоподібно вигнута. Рот низький, губи тонкі. В передній частині обох щелеп знаходяться міцні клики. Червоний пагр досягає в довжину до 120 см.

Зазвичай мешкає на глибинах від 10 до 50 м, переважно в районах з кам'янистим дном, але трапляється і в районах з м'яким дном та на рифах. Дорослі риби мігрують у неглибокі райони для нересту наприкінці весни — на початку літа, мальки народжуються саме в неглибоких районах. Харчується придонними безхребетними, зокрема черв'яками, молюсками і ракоподібніми, інколи іншими рибами.

Це популярна промислова риба всюди, де вона мешкає. Червоний пагр цінується в японській кухні як святкова страва. Риба продається живою, свіжою і мороженою. Використовується в їжу смаженою, запеченою, вареною і приготованою на пару. Також використовується в китайській народній медицині.

Примітки

  1. ↑ Синонімічні латинські назви — Chrysophrys major (Temminck et Schlegel, 1843), Pagrus macrocephalus (Basilewsky, 1852), Sparus major (Bleeker, 1879), Pagrus arthuruis (Jordan a. Starks, 1906).

Література

  • 永岡書店編集部「釣った魚が必ずわかるカラー図鑑」 ISBN 4-522-21372-7 (яп.)
  • 岡村収監修 山渓カラー名鑑「日本の海水魚」 ISBN 4-635-09027-2 (яп.)
  • 「新装版 詳細図鑑 さかなの見分け方」講談社 ISBN 4-06-211280-9 (яп.)
  • 岩井保「魚学入門」恒星社厚生閣 ISBN 4-7699-1012-6 (яп.)

Посилання

  • Froese R., Pauly D. (eds.) (2013). "Pagrus major" на FishBase. Версія за March 2013 року.
  • Tai: Japan's King of Fish (англ.)
  • «Риби Примор'я» — Pagrus major Temminck et Schlegel, 1843 (рос.)


Це незавершена стаття про Окунеподібних.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.


Пагр червоний Інформацію Про

Пагр червоний

Пагр червоний
Пагр червоний
Пагр червоний Ви переглядаєте тему.
Пагр червоний що таке, Пагр червоний хто, Пагр червоний опис

There are excerpts from wikipedia on this article and video